В ранневикторианское время в одежде распространение получали наглухо застегнутые костюмы, с которыми уже не сочетались огромные шейные платки с разнообразными узлами. Более того, «все больше людей, вынужденных носить шейные платки, поняли, что в отличие от денди и последователей барона де л'Эмпрезе они не могут позволить себе каждое утро тратить столь продолжительное вре-мя на их завязывание. Работающие люди нуждались в таком шейном украшении, которое было бы удобно надеть, комфортно носить и которое обладало бы достаточной прочностью, чтобы выдержать нагрузки рабочего дня», — объяснял Шай. «Практичный галстук — не стесняющий движения и не развязывающийся — был необходим и представителям высших классов, начинавших вести все более активную деловую жизнь». Итогом стало появление ряда новых фасонов галстуков, предком каждого из которых был шейный платок. К концу 19 столетия разнообразие достигло апогея; в то время существовали три основных вида галстуков: галстук-бабочка, «Эскот» и длинный галстук с простым узлом.Бабочка впервые появилась в виде бантов, служивших для скрепления ранних кружевных галстуков 17 столетия, мода на нее сохранялась в течение последующих 300 лет. На самом деле форму современной бабочки можно заметить в некоторых узлах шейных платков эпохи Регентства. Одновременно с ростом популярности бабочка уменьшалась в размере, и к концу 19 века получили распространение два основных ее типа: собственно бабочка и «крыло летучей мыши». Оба они благополучно дошли до нашего времени, хотя бабочка все же выглядит более привычно. Сегодня принято надевать шелковую черную бабочку с обеденным костюмом (другиецвета нежелательны), и накрахмаленную белую с вечерним фраком.

Джеймс Клерк Максвелл, профессор физики лаборатории Кавендиш 1871-1879

Дом Феникс Французский каталог 1863 года, показывающий эволюцию галстука

«Она (белая 1871-1879 бабочка) и стоячий воротничок - прямые наследники накрахмаленных шейных платков Бо Бруммелла. Завязывание такого платка доставляло ему немало сложностей. Какое решение мог принять растущий средний класс?.. Я не могу винить людей за то, что они приобретают «готовые» галстуки, однако осуждаю тех, кто носит такие вещи», — пишет Харди Эмис в книге «Костюм англичанина».Происхождение галстука «Эскот», хотя и не столь древнего, как бабочка, не менее интересно. Он чрезвычайно похож на распространенный в начале 19 века «гордиев» узел для шейного платка, с широкими концами и узкой лентой, обходящей шею. Оба они завязываются квадратным или «гордиевым» узлом (от которого получил название стиль шейного платка), причем свободные концы накладываются один на другой и скрепляются булавкой. Популярность «Эскота» выросла в 1880-е годы среди самых состоятельных представи-телей среднего класса. Его надевали на Королевские скачки в Эскоте, которые и дали галстуку имя. В Англии его обычно надевают на свадьбы и ежегодные сочки.Любопытно, что галстук-бабочка и «Эскот», завязывающиеся самыми простыми узлами, принято покупать в готовом виде. Объяснить (но никак не оправдать) это можно тем, что эти узлы казались довольно сложными и в прошлом. «Узлы могут выглядеть весьма запутанными, однако я отработал каждое движение перед зеркалом, и если вы последуете моему примеру, вы не испытаете никаких трудностей в завязывании галстука в будущем», — наставлял автор вышедшей в 1900 году книги «Одежда и человек», скрывшийся под псевдонимом Мэйджор.